Mel de Barroso DOP

O Mel de Barroso com Denominação de Origem é produzido pela abelha local – Apis mellífera (sp. Iberica), em região montanhosa, com flora característica.

É um mel de néctar de flores, em que se encontra maioritariamente pólen das Ericáceas que fazem parte da flora melífera regional. Para além da urze (Erica umbellata também conhecida na região como “queiró”), podemos encontrar a Erica cinerea, Erica arbórea, Erica vaquans, Erica ciliares e Coluna vulgaris.

Este Mel, de cor acentuadamente escura, é particularmente rico em alguns sais minerais e apresenta níveis de cristalização médios e regulares.